رد: ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه
روستو بالبيض
المقادير: نصف كيلو لحمة هبرة مفرومة فرماً ناعماً 4 حبات بيض مسلوق جيدا و مقشر 3 فص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة كعك مطحون ملعقتين زيت نباتي ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة بهار حلو الطريقة: - تعجن اللحمة مع الثوم المهروس و الكعك المطحون و الملح و البهار حتى تندمج المكونات ببعضها. - ترق اللحمة بمرقاق العجين حتى تصبح مستطيل بقياس تقريباً 25 x 30 سم . - يوضع البيض المسلوق في وسط اللحمة بشكل خط مستقيم ، ثم تلف اللحمة و تسوى حتى تصبح كشكل مرقاق العجين و يمكن الاستعانة ببعض الماء لتسوية اطراف اللحمة . - تحمر الروستو في قليل من الزيت النباتي ، تقلّب و تحمّر من كل الجوانبثم تغمر بعد ذلك بالماء و تترك بعد الغليان على نار خفيفة حتى تنضج . - بعد النضوج تصفى عنها الماء و تترك حتى تبرد و تقطع شرحات رفيعة (نصف سم). - تقدم مع البطاطا بوريه و هي عبارة عن بطاطا مسلوقة جيدا و مهروسة و تضاف اليها الملح و البهار الابيض و القليل من الزبدة و الحليب السائل . - طبق سهل التحضير، شهي، طيب المذاق و فريد من حيث الشكل و التقديم لتنوع النكهات والالوان (البني، الابيض و الاصفر) بسبب شكل البيض داخل اللحمة. |
رد: ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه
مونة
اشكرك على تقديم الملف الكامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه وفقك الله . |
رد: ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه
تسلم الأيااادي الي اختااارت لنا طرق عمل اللحوف المختلفة
كل الشكر والتقدير أختي / مـــــونـــة : 1bh1 |
رد: ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه
اقتباس:
آمآ 21 كوب عصير ليمون!!! بصرآحه فيه آشيآء غريبه هنآ مآفهمت لهآ.. عمومآ ..آلله يعطيك آلعآفيه يآمونه :a36: |
رد: ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه
مشكورة يا قلبى على الملف الرائع
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:51 PM . |
مجالس العجمان الرسمي