(¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته http://www.alajman.ws/upctr/files/9ba73.gif http://www.alajman.ws/upctr/files/msa3.gif في البداية أقول لكم .. مبارك عليكم الشهر الفضيل .. وكل عام وأنتــم بخير .. الله يبلغنا ويرزقنا فيه العتق من النار .. ^ ^ ^ اليوم جبت لكم عدة وصفات للقيمات <<< محد يستغني عنها في رمضان صح ؟؟ يلا نبدأ مع بعـــــض ,,’ ** اللقيمات ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif كوبين دقيق بر كوب دقيق ذرة خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء نصف ملعقه ملح بيضتين علبة روب كاس ماء او يزيد حسب الحاجة ملعقة صغيرة هال ملعقتين صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد نصف فنجان زبده او سمن http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif ينخل الدقيق ويوضع في إناء عميق نضع معه دقيق الذرة نعمل حفره في الوسط نضيف البيض وباقي المقادير من ماء وروب وزعفران وزبده وهال وملح وماء ورد وخميرة مذابة ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين فهي اجود عند اكتمال الاختمار نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت او في المصفاة ** اللقيمات بالجبن ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif كوبين طحين بر كوب دقيق ذرة بيضتين ملعقة صغيرة ملح ملعقتي خميرة مذابة في قليل من الماء وقليل من السكر علبة روب جبن حلوم او جبن البقرات مبروش او موزوريلا ملعقة صغيرة من كلا من الزعفران والهيل زبدة ملعقتي طعام ماء للعجن http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif ينخل الطحين ويضاف وتضاف جميع المقادير الى بعضها البعض ويعجن بالماء ويقلب جيداً حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضاف إليها الزعفران والهيل وبشر ي الجبن وضيفيه و تترك العجينه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن جيداً توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر في الزيت ثم تنشل وتصفى ويرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الرغبة ** اللقيمات الهشة ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif كوب شاي طحين ابيض .. كوب شاي طحين اسمر .. علبة روب ... ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية واحد ونصف كوب شاي ماء دافي http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif يخلط مع بعض يترك ليخمر ساعة لازم يتخمر ثم يؤخذ منه على شكل كرات وتقلى في الزيت ويرش علية عسل او سكر بودره او دبس تمر ** لقيمات بالحليب ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif كاس طحين ابيض كاس ونص طحين اسمر اللى يستخدم في الخبز 2 ملعقة كبيرة سكر 2 خميرة كوب نشا نص كاس لبن المراعي http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif نضع على جميع المقادير الماء العادي حتى يصبح مثل عجين اللقيمات تقريبا اخذت معي واحد ونص ماء ويضاف الماء تدريجيا وتترك تخمر وعند القلي نضيف لها شوي حبة البركة وشوي هيل ناعم وشوي خيوط الزعفران ويحرك وتقلى في الزيت حتى تحمروتوضع على ورق المطبخ ثم يصب عليها الدبس او العسل لصب العجين في المقلاة استخدم ملعقتين صغيرتين واحد اخذ بها العجين وتكون ممتلئةواخرى انزل بها العجين في الزيت وهكذا فيصبح شكلها متناسق والآن نأتـــــي لطرق عمل الشيرة .. ** الشيرة بالهيل والزعفران ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif اربع كاسات سكر كاسين ماء ملعقة طعام هال ملعقة طعام زعفران ملعقتي طعام ماء ورد http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif توضع المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي وتكون جاهزه خلال عشر دقائق ترش بها اللقيمات او توضع جانبا في اناء خاص لمن يريد الاستزاده .. ** الشيرة بالقرفة ** http://www.alajman.ws/upctr/files/_34.gif 4 كاسات ماء .. 2 كاسة سكر .. قطرات عصير ليمون .. ملعقة كبيرة قرفة مطحونة .. http://www.alajman.ws/upctr/files/_35.gif نغلي الماء والسكر على النار لمدة عشر دقايق .. ثم نضيف لها القرفة ونقط الليمون ونحركهم زين لين تغلي الشيرة مرة ثانية .. نطفي عنها النار ونبردها ثم نرشها على اللقيمات .. جربوها تراها رهيبة مع اللقيمات .. والصـــورة تتكلم :) http://www.alajman.ws/upctr/files/_1_14.jpg http://www.alajman.ws/upctr/files/2_3.bmp http://www.alajman.ws/upctr/files/3_130.jpg http://www.alajman.ws/upctr/files/5_109.jpg http://www.alajman.ws/upctr/files/4_126.jpg بالعافية على قلوبكـم .. ويـارب تعجبكم الوصفـات .. وما تنسوني من دعواتكم الطيبة .. :a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
علينا وعليج والله يتقبل منا ومنكم انشالله
صراحه يالغرووب اللقيمااات صعبه بالحظ تضبط مع انو اسويها بالمقادير بالضبط بس تطلع العجينه بايخه :( وفي حريم يتنيحسوون مايعلمون اذا سئلتيهم يقولون لج سهله بس طحين وماي وخميره وتقطع سالفتها وتطنشج يقهروني بجرب خلطااتج وانشالله تضبط وان سئلوني بقوولهم سهله بس تيزاب وماي خخخخخخخخخخخخخخخخ << صج صج محتره لوووول الغرووب يمال العاافيه :21t: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
مبارك الشهر علينا وعليكم وعلى المسلمين
الغالية / الغروب شكرا على هذه الوصفااات الطيبة ولاهنتي يالغلا وانا خذيت هذا لي بروووووحي انا وبس ما حد يشاركني فيه هههههههههههه D: http://www.alajman.ws/upctr/files/4_126.jpg دمتي بحفظ الله . 1bh1 |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مبارك عليك الشهر وعلى المسلمين كــافه مشـــكوره عـــلى مـــاقدمـــتي الله يعطيك العافيه:a37: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر.. ومشكووره على الوصفات الراائعة.. تحياتي.. 1bh1 |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر.. وشكرا على الوصفات وظاهر انها شهية ومن يدك اكيد تجنن لكن اعذريني ما كا نفهمش بعض المقادير |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اختي القديره / الغروب ومبارك علينا وعليك الشهر.. ومشكووره على الوصفات الراائعة.. تحياتي.. |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر.. ومغســــــــــــــــــــــي تسلم الايادي نجلا |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
▓ الغروب ▓
وصفات رائعه لـ اللقيمات وانا احب اسويها وتطلع مقرمشه وخفيفه .. تسلمين حبيبتي .. متألقه ومتميزه دائماً تقديري :a36: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
تسلميـــــن .. على هالانوااع من القيمات ..!
الغرووب لاهنتي :) القرناااسه .. ترى القيمات وحده .. يعني مقاديرها وحدهـ ماتتغير ..؟ بـس هي على الإستمراريه .. يبيلها وحدهـ تسويها يوميااا او كل يومين .! << ترى خبرهـ والله هالمره صج :) مو مثل العصيدهـ a25 ولاتقطيعيــن عنها فترهـ .. طويله .! |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
اقتباس:
مرحبا بك وصدقتي اللقيمات من الحلويات الصعبة ( ما اغامرفيها كثير) وعلى قولك البعض ما يقول المقادير بس والله احيانا بتوفيق الله حتى بدون دقة بالمقادير وعلى طاري اللي مايعلمون بعضهم تقولك ان شاء الله برسل لك المقادير وبعدها لامن شاف ولامن دري :) شرفتيني غاليتي :a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
اقتباس:
سمو الرووح شرفتيني وبالعافيه ومافيه شئ من مقامك عاد تدرين صابتنا الغيرة من الحلويات اللي تقدمينها قلت مافيه الا اجيب كل انواع اللقيمات :020: واسعدتيني غاليتي :a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
ليه يازمن
حياك الله تشرفت بمرورك الكريم وياهلا بك . |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
الامبراطور
شرفني مرورك الكريم وياهلا بك . |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
عائشة
اسعدني مرورك الطيب ورأيك المهم لكِ تقديري.:a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
ناصربن محمد ال صويان
حياك الله وعليك يعود ويتبارك تشرفت بمرورك الكريم . |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
نجلا قحطان
حياك الله تشرفت بمرورك الكريم دمتي بخير. |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
اقتباس:
شرفني مرورك الغالي وماعليك زووود مبدعة بجميع الاحوال واللقيمات المقرمشة صراحة مو أي أحد يضبطها الا المبدعات امثال MSK لكِ امتناني.:a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
البندري القحطاني
مرحبا بك شرفني مرورك واضافتك المهمة تقديري.:a28: |
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
مشكووورة يا الغروب على المقاديرة الحلوة
|
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)
اقتباس:
الشكر لمرورك الغالي شرفتيني |
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 05:00 AM . |
مجالس العجمان الرسمي