.::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسائكم / صباحكم كل الخير .. اقـدم لكم طبق البرياني الهندي الشهـير بطريقة سهله ومبسطه .. هذه صورة الطبق والطبق الجانبي روب بالخيار .. http://msk89.jeeran.com/boryane.gif http://msk89.jeeran.com/rob.gif -المقـادير - 8 كوب ارز بسمتي ( انديا جيت ) . - 3 دجاج مقطع ارباع . - زيت و سمن تتبيلة الدجاج نص علبة روب + خردل + ليمون + بهار الدجاج + كزبره بودر . الخضراوات المستخدمه .. -4 بطاطس مقطع مكعبات . -3 جزر مقطعه مكعبات . -2 فلفل اخضر حار . -2 فلفل اخضر حلو مقطع مربعات . -1 كوب بزاليا مثلجه . خليط البرياني .. -2بصل متوسط الحجم مقطع شرائح . -3 اوراق غار -4 فصوص ثوم مفروم . -1ملعقة زنجبيل مفروم . -3 طماط مفروم ناعم . -1علبة روب -1مكعب ماجي البهارات المستخدمه بخليط البرياني .. -1 ملعقة كاري . -1ملعقة متوسطه كزبره باودر . -1 ملعقة كركم . -1ملعقة بهار دجاج . -1 ملعقة بهارات برياني . ملح حسب الرغبه . نص علبة معجون طماطم لسلق الرز .. 2 حبة هيل + 2 عود دارسين + 3 مسمار + فلفل اسود حب . الطـريـقة 1- نتبـل الدجاج قبل أن نقليه على الاقل بساعتين .. 2- ثم نقلي البطاط والجزر و الفلفل الاخضر الحلو والفلفل الحار . ويجب عمل شقوق للفلفل الحار لعدم فرقعته ونضعهم جانبا . 3-نقلي الدجاج الى ان يتحمر ونضعه جانباً . 4- نضع قدر ماء لحسب كمية الرز ونضع معه مسمار وهيل وفلفل اسود حب ودارسين وانتظاره الى ان يغلي ومن ثم نصفي الماء ونضع الرز لعشر دقائق تقربيا ..نصف استواء . 5- يحمس البصل الى ان يتحمر ونضيف اليه الثوم والزنجبيل وورق الغار ونقلبه قليلا ونضيف الطمام . 6- نأتي بخليط البهارات ونضيفه الى خليط البصل والثوم والطماطم. 7-ثم نضيف علبة واحده من الروب و معجون الطماطم ومكعب ماجي ونتركه يطبخ قليلاً . 8-ونضيف الدجاج المقلي للخليط الى ان يكتسب نكهتة . 9- نضيف الخضراوات للخليط لمدة 5 دقائق فقط لكي لا تذبل . 10- ومن ثم نأتي بقدر ونضع نصف مقدار الرز بالارضيه وبعدها نضع كل خليط البرياني وثم نضع النص الاخر من الرز و نأتي بقليل من السمن على الوجه ونضعه على نار خفيفة الى ان يستوي الرز . 11- ويقدم مع سلطة روب بالخيار .. اتمنى ان يكون الطبق نال اعجابكم .. اعذب التحية |
رد: .::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
:( :( قلبتي علي المواجع << صايمة :) مسك مرة عجبتيني وعجبني اسلوبك وموضوعك , تسلمي وعساك على القوة \ , :a36: |
رد: .::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
مرحبا بالقديرة
MSK سعدنا بتشريفك هنا... وتسلم الايادي عالطبق الشعبي الشهير واللذيذ ( ( جــــــــاء بوقته ) ) :) |
رد: .::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
الرائـعة / طهـر
سكبتي بحضـوركـِ اريج المسـك .. اهـلابكِ وتقبل الله صيامكِ اعذب التحية المـتألقه / الغروب كان لي الشّرف الكـبير لحضورك أحييك من الاعماق اعذب التحية |
رد: .::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
|
رد: .::||::. بُريَـانِـي دجٌاجُ مـِنَ مَطٍبخُ مـِسٌكـِ .::||::.
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 02:50 PM . |
مجالس العجمان الرسمي