السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
- 1 كلغ باذنجان.
- كوب ونصف الكوب من الطحينة.
- ملعقة زيت زيتون صغيرة.
- ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.
- ملح بحسب الرغبة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
الطريقة:
- إشوي الباذنجان في الفرن ثم قشّريه وأزيلي منه البذر واهرسيه.
- أضيفي إليه الثوم وعصير الليمون والملح والطحينة.
- اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي.
- أفردي المزيج في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبقدونس والبندورة.
منقول