[مونة]

كفتة اللحم باللبن و الزعتر

المقادير:

كيلو لحم هبره مفروم
حبة بطاطا كبيره مقطعة و مسلوقة و مهروسة
ملعقة طعام كبيره جزر مبروش ناعم جدا
حزمة صغيره بقدونس مفروم ناعم
2 حبة بصل مفروم ناعماً
3 فص ثوم مفروم ناعماً
علبه كبيره روب
كوب ماء
زيت نباتي للقلي
فص ثوم مفروم ناعم جدا
زعتر بري ( اوريغانو )


الطريقة:

- اقلي البصل المفروم في الزيت حتى يحمر .
- ضعي اللحمه في الخلاط الكهربائي مع البطاطا و الجزر و فصوص الثوم الثلاث و البصل المقلي ونصف كمية البقدونس .
- قطعي اللحمه الى كور متوسطة الحجم , قلبيها بالطحين قليلا حتى لا تلتصق باليد ثم كوريها و اضغطي عليها قليلاً , ضعيها في الثلاجه مدة ربع ساعه تقريبا .
- ضعي الروب والماء في القدر على النار حتى يغلي ثم اضيفي الثوم والزعتر .
- اقلي قطع اللحمه في الزيت حتى تستوي ثم ضعيها في اللبن المغلي و دعيها لمدة ربع ساعه تقريباً , ثم قدميها .