ثلاثه اطباق مختلفه لافطار رمضان

[سمو الرووح]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبارك عليكم شهر رمضان "" وكل عام وانتم بخير.

اطباق رمضانية : ارجوا أن يتم التفاعل والمشاركة كلٍ بجهده حتى لو بالشي القليل

المهم التفاعل وحتى نستفيد خبره من بعضنا ونحن المستفيدين .


ثلاثه اطباق مختلفه لافطار رمضان



3 وصفات مختلفه قليلا عن التقليديه :

لحم الفخذ
قطعه اللحم ( لحم فخذ )

التتبيله:

بصله كبيره مقطعه رفيع و معصور عليها ليمونه
ملح -فلفل ابيض - بهار لحم- جوزالطيب- هيل مطحون
ا زبادى
ملعقتين خل تفاح
زعتر و اكليل الجبل و روزمارى ( او الاعشاب المفضله لديك مطحونه )
ملعقتين كبار صلصه (وركشسترشاير صوص )
ملعقه ثوم مفرى

نقوم بتجهيز اللحم و ازاله الدهون
و تتبيل اللحم بالخلطه السابقه و تركه لليله بالبراد
من بعدها تدخل الفرن ( انا اغرس فى اللحم منبه خاص يضبط للحصول على تسويه جيده)

لعمل الصلصه المصاحبه

سلطه زبادى ( سبق تقديمها )
و صوص : الصلصه المصاحبه هى الصوص المتساقط من تسويه اللحم
احتفظى به و اضيفى عليه ( ملعقه زبد فى طاسه و كوب ماء و 2 ملعقه دقيق
+ بهار ابيض و ملح و فص ثوم و مكعب مرق و تذاب كلها و تعاد على النار مره اخرى
للحصول على صلصه تصاحب اللحم )

و يقدم مع السلطه الخضراء التقليديه !















يتبع...

[سمو الرووح]

لحم الموز بتلو


3 قطع لحم موزه منظف و مزال عنه الدهن الخارجى ( يكون رقيق )
تجهز البصله بتقطيعها و فرمها رفيعه جدا و 5 -6 فصوص ثوم مفروم ناعم
و بهار ابيض و ملح و بهارات منوعه و ورق غار
كوب خل ابيض و كوب صلصه الصويا ( موجود بالمحال المتخصصه بالاكل الصينى و السوبرماركت)
ملعقه زيت واحده
الطريقه سهله جدا و لا تاخذ وقت لان اللحم طرىو يسهل طهيه
نضع البصل و الثوم مع ملعقه صغيره زيت و نضع عليها البصل و الثوم والخل الابيض
و صلصه الصويا والبهار و الملح ( خفيف لان الصويا مالحه قليلا ) وورق الغار
ونتركه على النار حتى يصير سميك قليلا و ينضج اللحم !

[سمو الرووح]

لحم بالفلفل والخضروات المشكله بالطريقه الصينيه






خضروات مشكله ( فلفل الوان مقطع شرائح طوليه - بيبى كورن الذره الحلوه -
بصل صغير مدور و بصل صينى و بصل مقطع جوانح- بامبو شوتس و هى عيدان البامبو
و تكون معلبه و مشروم عش الغراب و يمكنك الاستغناء عن الخضر التى لا تحبيها
واضافه ما تحبينه - فلفل حامى هالوبينو حار ) و تترك جانبا لحين الاستخدام





نقطع بصله كبيره جوانح و نضع الزيت و نقليها بالزيت قليلا و نضيف عليها :
ملعقه كارى معجون و ملعقه صلصه بندوره و ملح و بهار و ملعقه سكر بنى كبيره
و ربع كوب صلصه صويا ) و تتبل البصله و تترك على النار حتى نحصل على صلصه سميكه نوعا
و نضيف اللحم المقطع شرائح طوليه تتناسب مع شرائح الخضروات السابق تقطيعها
عند قرب الانتهاء من التسويه نضيف الخضروات السابقه الى اللحم






وبالهناء والعافية.

[سمو الرووح]

اللقيمات بالكاسترد

المقادير:

1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة كبيرة كاسترد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1 رشة ملح
4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب ماء دافىء

الشيرة:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الحليب، الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح، الهيل،
الزعفران، قلبي ليختلط ثم اضيفي الماء واعجني 3 – 4 دقائق.

2. اتركيها تختمر 30 دقيقة.

3. شكليها كور

4. اقليها بالزيت الساخن

5. اخرجيها من الزيت، ضعيها في الشيرة، قلبيها ثم صفيها من الشيرة.

6. الشيرة: في قدر السكر ، الماء، الزعفران والعصير، تغلي بهدوء 10 دقائق.

[سمو الرووح]

طريقة عمل بودنج الموز بالكيوى


وجبة صحية من أطباق الحلو (حلوى غربية):

المقادير:

3/1 1 كوب من الأرز المطهى
3/1 1 كوب من اللبن خالى الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان صغيرتان من بدائل السكر القليلة فى سعراتها الحرارية
1 ثمرة موز
4/1 كوب كريمة مخفوقة
ثمرتان كيوى مقطعتان إلى شرائح


الطريقة:

- يخلط الأرز واللبن فى إناء صغير الحجم فوق نار متوسطة الحرارة مع طهيهه
حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمى القوام لمدة 5-8 دقائق.
- يرفع الخليط من فوق النار ويترك قليلاً حتى يبرد.
- تضاف الفانيليا وبديل السكر.
- تهرس ثمرة الموز وتضاف مع الكريمة المخفوقة إلى البودنج.
- يوضع البودنج فى الثلاجة وقبل التقديم يزين بشرائح الكيوى.
تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.

يساوى المقدار الواحد = 224 جرام.
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 225
إجمالى الدهون = 6 جرام
الدهون المشبعة = 4 جرام
الكوليسترول = 22 ملجم
الصوديوم = 63 ملجم
الكربوهيدرات = 37 جرام
البروتينات = 5 جرام
الألياف = 2 جرام

[جمرك العجمان]

اكلات رمضانيه راائعة لا هنتي يا سمو الروح

[حلا الكووون]

تسلمين يا الغاليه على الاطباق الرمضانية الرووعه

[سمو الرووح]

شكرا لك على المرور جمرك العجمان ولاهنت.

[سمو الرووح]

حلا الكووون

مشكوره يالغلا على المرور المميز ولاهنتي.