░▒▓█ سـُـفـَـرةِ مـِسّكُ █▓▒░

[MSK]

	بسم الله الرحمن الرحيم أعـزآئي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباحكم / مسائكم متوج بالسعاده والفرح .. اقدم لكم اليوم ثلاث اصنــاف مختلفة ..على امـل ان تنال اعجابكم .. الصنف الاول هو مجبوس الدجاج .. صنف سهل عند مقارنته بالاطباق الرئيسيه الاخرى .. الصنف الثاني هو مرق خضار .. هو مكمل للصنف الاول فـ هناك اشخاص يفضلونه مع المجبوس .. الصنف الثالث هو الجريش باللحم .. طبعا الطريقة اللي سويت فيها الجريش .. طريقة جداً سهله .. وما تاخذ وقت كثير .. لاني سويتها بحبوب الشوفان .. وحبوب الشوفان بديله للجريش.. وتعطي نفس الطعم .. ومع ذلك فهي مغذيه جداً نشـوف الاطباق بالصور .. وبعدها المقادير والطريقه .. اول صنف : مجبوس الدجاج .. ثاني صنف : مرق خضار .. ثالث صنف : الجريش .. الصنف الاول .. مجبوس الدجاج 8 كوب رز بسمتي 3 دجاج مقادير سلق الدجاج .. -2 عود دارسين -3 حبات هيل -1ملعقة كركم -5حبات فلفل اسود حب -2 ورق غار -3 مسمار -4 فصوص ثوم -1 بصله مقطعه بالنصف -ملح حسب الرغبه مقادير بهارات الدجاج -نصف ملعقة دارسين -1ملعقة بهار الدجاج -1ملعقة كركم -1 ملعة (بربيكا فلفل احمر حلو) -3 ملاعق ماء الزعفران الحشو -2 بصل متوسط -ربع كوب نخي -ملعقة شاي هيل - ملعقة شاي كركم -ملعقة شاي فلفل اسود -ملعقة سمن -ملح حسب الرغبه . .. الطريقة .. 1- يقطع الدجاج الى ارباع .. ويغسل جيداً 2- نضع قدر بهـِ ماء ونضع مقادير السلق ونترك الماء الى ان يغلي ومن ثم نضيف الدجاج الى ان يستوي .. 3-نغسل الرز جيداً ونضعه بالماء 10 دقائق .. 4- يصفى ماء الدجاج ويحفظ جانباً 5- نضع القليل من السمن والبصل في قدر ويحمس ومن ثم نضيف الرز ونخلطه قليلا ونسكب ماء الدجاج بحيث يكون اعلى من الرز بـ 5 سانتي لا اكثر ..ونغلق الغطا لمدة ربع ساعه 6-نبهر الدجاج بالمقادير التي سبق ذكرها ونقليها بالزيت الى ان تحمر .. 7- بعد ذلك نفتح غطاء الرز ونجده انه استوى قليلا فتخفض النار ونضعه جانبا الى ان يتفلفل ..وتصبح حبة الرز طويله ونضيف الى ماء الزعفران وماء الكركم . 8-بعد ذلك نضع مقلاة الحشو . ونضع البصل مع 5 ملاعق ماء الى ان يذبل البصل ويصبح شفاف اللون ونضيف النخي ونقلبه الى ان يتبخر الماء ونضيف بعد ذلك مقادير الحشو كما سبق ذكره .. بالاخير نضع ماء الزعفران والهيل على وجه الرز .. .. مرق الخضار .. المقادير -3 بطاط -2 قرع -3 كوسا -3 جزر -2 طماط مطحون -2 فلفل اخضر - 3 ملاعق معجون طماط -1 بصل -2 فص ثوم -1 لتر مرق دجاج -1 ملعقة بهار دجاج -1 ملعقة كاري -1ملعقة بزار -1 ملعقة كركم -1 ملعقة فلفل اسود -2 ملعقة كزبره خضراء مفرومه الطريقه 1- يحمس البصل الى ان يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً 2- ثم يضاف الفلفل الاخضر البارد ويقلب جيداً ثم تضاف جميع مقادير البهار .. ويقلب جيداً 3- يضاف الطماط المطحون ويلقب ثم يضاف معجون الطماط ويقلب جيدا 4- ثم تضاف جميع الخضار مقطعه مكعبات .. وتخلط جيداً ثم يضاف ماء الدجاج .. 5- ونضع عليه كزبره على الوجه وتترك الى تنضج الخضراوات. .. الجريش .. مقادير سلق اللحم -3 عود دارسين -3 حبات هيل -5 حبات فلفل اسود حب -3 ورق غار -2 ملاعق كركم مقادير مرق الجريش .. -2 بصل مفروم ناعم -2 طماط مطحون -4 فص ثوم -1 ملعقة بزار -1 ملعقة كركم -1 ملعقة كاري -1 ملعقة بهارات لحم -3 لتر مرق لحم -1 علبة شوفان -8 ملاعق معجون طمام -3 حبات لومي - فتات اللحم على حسب الرغبه للزينه 2 بصل مفروم 1 ملعقة لومي مطحوون الطريقة 1- يحمس البصل جيداً ثم يضاف اليه الثوم والطمام ويطبخ الى ان يذبل وتضاف اليه جميع البهارات .. 2- يضاف اللحم ويحمس ويترك قليلا وثم نضع معجون الطماط ويحمس جيداً الى ان يكتسب اللحم النكهه 3- يضاف مرق اللحم ويطبخ لمدة ربع ساعه .. 4- ثم يضاف الشوفان واستمري بالتقليب الى ان يكبر حجم الشوفان و يتماسك .. 5- ثم نضعه على نار هادئه لمدة 10 دقائق ويقدم .. لكم خالص التحية .. دمتم بحفظ الرحمن

[سراب]

أما المجبوس ومرق الخضار ..
شكلهم لذيـــــذ!!

تم حفظ المقادير

مشكورة حبيبتي عالموضوع الرائع

[المطنوخة]

مسك

الله يعطيك العافيه

تقبلي مروري

[MSK]

	سراب أهلا بإطلالتك فـ كان لحضوركـِ نورٌ ابهجبني شـاكره لكِ هذا النور دمتي بحفظ الله المطنوخه الله يعافيك عزيزتي شاكره لكِ هذا الحضور العذب اعذب التحية مرسوله اليكِ

[سمو الرووح]

وانا عذابي الجريش يا حلوه حلوااااااااااااااااااااااااااااااه مممم جوعانه ههههههه


تسلم الأيادي يـــا مــســك

وكل الشكر والتقدير والاحترام لشخصكِ الكريم ولاهنتي على الطبخااااات الجنااااان لذيذذذذذه

[فهيد الكفيف]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشوووه انك ما نزلتي مواضيعك في رمضان

اشكرك اختي الكريمه مسك على ما تقدمينه من اطباق ومقادير


اتمنى لك التوفيق...

[ناصر بن محمد ال صويان]

اشهدنه جا على حله .. اشهدني جوووووووووووووعان ..... شهيتينا يامسك... هههه


الله لايهينج اختي الكريمه على الموضوع والوليمه الذوق والجميله ... تحياااتي

[MSK]

	فضــه دوماً في حلّةٍ أبهى من ذي قبل شاكره لكِ جميل تعقيبك .. اعذب التحية فهيد محمد الكفيف لحضوركَ بصمة اعتز بها .. شكراً لك على هالحضور.. لك اصدق الامنيات بالتوفيق .. ناصر بن محمد ال صويان كم اسعدني بأن اطباقي نالت على اعجابك شكرا لكَ لقدومك وتعقيبك دمت بحفظ الله

[ملاذي]

مسك....!!

الناس...عندها...أهلها...!!
بس ..حنا... لنا الله ...!!

الطلاب..اللي بالخارج...لا والي ولا ..أحد...!!

الله يسلم ..((ماك))...وذبحتنا بطونا..منهم...!!

والله ..العظيم..إنها...أصناف...كل واحد أحلى من الثاني..!!

الصراحه...بردتي..حرتي شوي..من زمان ما شفت ..كذا..!!


دمتي..لله..أقرب..!!

أخوك...جلوي..

[MSK]

	جلوي بن محمد بن جلوي لشرفٌ كبيرٌ لي بأن اجدك هنآ تبدي رأيك بأطباقي .. وان شاءالله تعود لأهلك بالسلامه وبشهادة تقدير وتفوق .. اعانك الله ووفقك لكل خير .. لكَ جزيل الشكر والعرفان دمت بحفظ الرحمن