مكرونة باللحم المفروف مع الباذنجان

[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مكرونة باللحم المفروف مع الباذنجان ......

المكونات:

بصل مفروم ناعم
زيت زيتون
لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
مكرونة مسلوقة
زيتون أسود
جبنة بارميجان
جبنة موتزاريلا
فلفل أخضر
ثوم مفروم ناعم
Sundry Tomato
صلصة طماطم بورية

الطريقة:

- يقطع الباذنجان إلى حلقات بطول الباذنجان وتحمر في الزيت نصف تحمير.
- يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ويحمر.
- يوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء على النار ويضاف البصل ويقلب حتى يحمر لونهما.
- تضاف اللحم المفروم وتتبل بالملح والفلفل حتى تنضج.

- توضع المكرونة في وعاء وتوضع عليها اللحم المفروم المعصج والفلفل الأخضر
والsundry tomato والطماطم البورية والجبنة البارميجان والجبنة الموتزاريلا
والزيتون الأسود ويقلب جيدا.

- يرص الباذنجان في الصينية حيث يغطى القاع و تكون على شكل مروحة.
- يضاف الخليط من المكرونة في الصينية وتضغط عليها حتى تتساوى.
- تضاف صلصة الطماطم على الوجه.
- ترش الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
- توضع في فرن درجة حرارته متوسطه حتى يتحمر سطحها ، و عند التقديم تقلب
بحيث يكون الباذنجان إلي أعلى .


وبالصحه والعافية ..