مجالس العجمان الرسمي

العودة   مجالس العجمان الرسمي > ~*¤ô ws ô¤*~المجالس الإجتماعية~*¤ô ws ô¤*~ > مـطـبـخ الـمـجـالـس

مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 06-02-2014, 05:01 PM
زيزى الكول زيزى الكول غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 84
معدل تقييم المستوى: 11
زيزى الكول is on a distinguished road
Post محشى الباذنجان على اصوله


محشى الباذنجان على اصوله






محشى الباذنجان الأبيض لذيذ ومختلف وسهل فى عمله فى ذات الوقت. يمكنك تقديمه مسلوق أو محمر حسب الرغبة.

المقادير:

1 كجم باذنجان أبيض
¼1 كوب أرز
1 حزمة شبت، مغسول ومفروم
1 حزمة بقدونس، مغسول ومفروم
½ كجم طماطم حمراء، معصورة
ملح
فلفل أسود مطحون طازج
1 ملعقة كبيرة سمن، زائد قليل من السمن الإضافى للتحمير
1 بصلة متوسطة، مفرومة
½ رأس ثوم، مفروم

الطريقة:

اغسلى الباذنجان الأبيض جيداً، ثم فرغيه بحيص تتخلصين من قلبه كله وتكون الجلدة الخارجية رقيقة بقدر المستطاع. اغسلى الباذنجان المفرغ من الداخل والخارج جيداً بالماء ثم صفيه جيداً.
لعمل الحشوة: إغسلى الأرز جيداً وصفيه ثم ضعيه فى وعاء. اضيفى الشبت والبقدونس والطماطم، والبصل، الثوم ثم تبليهم بالملح والفلفل المطحون. إخلطى المزيج جيداً مع الأرز ثم أضيفى السمن وقلبيه جيداً فى المزيج.
احشى الباذنجان المفرغ واتركى مقدار عقلة إصبع فارغ ثم رصى الباذنجان فى حلة متوسطة.
بعد الإنتهاء من الحشو،اضيفى العصائر التى خرجت من خليط الحشو مع إضافة الماء لها وأضيفيهم إلى الحلة حتى بالكاد تغطى كمية الباذنجان.
ضعى الحلة على نار عالية حتى يغلى الماء، ثم غطى الحلة وضعيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الباذنجان وتجف السوائل.
يمكنك تقديمه مسلوق أو يمكنك تحميره: اتركى الباذنجان المسلوق ليهدأ قليلاً ثم سخنى القليل من السمن فى طاسة كبيرة غير قابلة للإلتصاق وحمرى الباذنجان على نار متوسطة على دفعات حتى يصبح لونه بنى ذهبى.
قدمى الباذنجان ساخناً مع طبق سلطة طازجة.

و للمزيد من الاكلات الشهية بالفيديو من هنا

و من الوصفات لاكلات متنوعة بطرق جديدة من هنا

و للعصائر و المشروبات المنعشه من هنا

و للحلويات وتورت اعياد الميلاد لجميع الشيفات من هنا

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-02-2014, 10:29 AM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,712
معدل تقييم المستوى: 49
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: محشى الباذنجان على اصوله

ياسلام طبق مشهي وانا اصلاً من محبي المحشي تسلم الأيادي ياقمر.

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فتة الباذنجان بالرمان بالصور يميييييي سمو الرووح مـطـبـخ الـمـجـالـس 5 06-12-2010 02:24 AM
متبّل الباذنجان. ليــه يازمـــن مـطـبـخ الـمـجـالـس 2 13-10-2009 03:02 PM
صينية الباذنجان بالخضر سمو الرووح مـطـبـخ الـمـجـالـس 10 01-06-2009 01:55 AM
سلطـــة الباذنجان والذرة الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 4 30-05-2009 01:50 PM
. أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . : vip-534 مـطـبـخ الـمـجـالـس 9 05-05-2009 10:31 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 02:34 AM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع