oOo عضو/هـ في المطبخ oOo

[((الغنج))]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الرووح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لكِ الغنج على هذه الفكره الرااائعة ولاهنتي

وشكرا للأخوة والأخوات على ضنهم الطيب في بارك الله بالجميع

وأنا اعرف اطبخ صحيح ولله الحمد بس ما عرف كيف انزل الصور لكم

ولذلك وبكل صراحة أنا استفت كثيراً من المنتديات في تنويع الأكل والحلويااات واطبق منها ما يعجبني

وإن شاء الله أكون عند حسن ظنكم في والمعذره والسموحة إذا فيه خطأ أو تقصير أو لم يحز على رضاكم وما توفيقي ألا بالله

وتوكلنا على الله .. بسم الله .. نبـــدا :

_____________________________________

سمـــــــــــــو الروح

يعني كان لازم مخافر عشان ادشين ههههههههههههههه (سالفه بيني وبينها انتو شكو)؟

يله نفداش مانبي حكي نبي فعل شمري ذرعانش ودشي المطبخ

وبنتظاار ابداعاتش وهالله هلله بالشبيبه خصوصا الي فوق من تخلصين قطيها براسهم خلينا نشوف ابداعاتهم..ماتوقع

المهم نبي طبخه الي هيا

يعطيش العاااااااافيه

[سمو الرووح]

طبـــق قشـــــطليه


المقادير :-

ثلاث أكواب حليب بودره

كـــوب ونصف دقيق

بيضتين

كوب سكر

ملعقة طعام ماء زهر

ثمانيه ونصف الى تسعة أكواب ماء

علبتين قشطه

كيس دريم ويب


الطريقة :-

نضع السميد والحليب والبيض والسكر في قدر

ثم نضيف اليه الماء ونخفقه جيداً

الي أن يمتزج الخليط مع بعضه جيداً

ثم نضع القدر على النار مع التحريك المستمر إلى ان تغلي

فنحركه دقيقتين ثم نرفعه عن النار

ونضيف إليه ماء الزهر ونحركه جيداً

ثم نسكبه في طبق والأن نتركه جانباً

نضع القشطه والدريم ويب في الطبق ونخفقهم جيداً معاً

ثم نسكبها فوق الطبق ونفردها بالتساوي ونرش فوق الطبق قليلاً من جوز الهند

ثم نرش قليلاً من الفستق الحلبي ثم نضعه في الثلاجه على الأقل 12 ساعة

ثم يقطع ويقدم بارد

وبالهناء والصحة والعافية للجيمع ..

******************

الطبق الثاني ...

هذا كان على فطورنا يوم امس وكان لذيييذ للغاية

طبعاً هو تطبيق على أكله من أحد المنتديات شفتها وطبقتها وكانت روووعة

وبنزل لكم الصورة من المنتدى نفسه بس طريقة هذا الطبق بكتبها لكم الأن

وإن شاء الله تستفيدوا منها مثل ما استفدت انا من هذه الأكلات الرااائعة حقاً

الطبق هو : صينية الباذنجان باللحم

المقادير :-

لحم مفروم بصل باذنجان

طماط + بهارات + معجون طماط + ماجي + للتزيين فلفل حلو + أعواد أسنان صغيرة .

الطريقة :-

بعد نضج اللحم المفروم

يقطع الباذنجان شرائح طويلة ويغلى

ويحشى باللحم المفروم

وتلف على شكل اسطوانات مثل الي بالصورة




وبعد ان توضع شرائح البصل والطماط في أسفل البايركس

توضع رولات الباذنجان وتزين بقطعة من الفلفل البارد

وتثبت بأعواد الأسنان ثم تسوى المرقه وتصب على الخضرة وتوضع في الفرن حتى تنضج




وإن شاء الله تنال استحسانكم وذائقتكم .. وما توفيقي ألا بالله .. ودمتم سالمين ..

واختاار يكون من بعدي

تكون الأخت الغالية

MSK

وشكرا لكم على اختياااري ولاهنتوا بارك الله فيكم الجميع

وفقكم الله ورعاااكم ..

[((الغنج))]

كفووووووووووووووووووووووو والله كفووووووووووووووووو

يا بنت الرجال

بيض الله وجهش

وبتظااااااار

الاخت القديره

MSK


تحيتــــــــــــــــــــــــي لكـ ولاهنتي يا سمـــــــــــو الروح

[MSK]

● سمو الروح ●
ماشاءالله اطباق رووعه تسلم إيدج
وشكراً على أختياري ..
:
راح احطلكم صور من فطور أمس كنت مصورته حق موضوع ..
لكن غيرت رايي وبحطه اهني ..
نبلش بأول طبق ...
● كبسة لحم بالفطر ●


المقادير :
● علبتين فطر .
● لحم .
● 2 بصل
● 3 طماط مبشور
● 4 فصوص ثوم مدقوق
● ورق غار
● بهارات لحم
● مكعب ماجي
● 2 لومي
● فلفل علوب مقلي للتزيين

الطريقه
1. نضع الزيت و ورق الغار والبصل ويقلب البصل الى ان يشقر .
2. نضيف الثوم واللحم ويقلب اللحم جيداً .
3. نضيف الطماط الى اللحم ويقلب الى ان يذبل ونضيف مكعب الماجي ومن ثم الماء واللومي .
4. بعد استواء اللحم نضيف الفطر ونتركه الى ان ينضج ثم نضيف الرز ونتركه الى ان يستوي .

الطبق الثاني / شورما لحم بالصاج .


خليط اللحم
● لحم هبر مقطع .
●4 فص ثوم .
● ربع كوب زيت زيتون .
● ثلث كوب خل .
● 1 ملعقة بهارات لحم .
● 1 ملعقة كزبرة جافه مطحونه .
● ربع ملعقة فلفل اسود
● نص ملعقة كركم .
● 1 ملعقة دارسين .
● 1 حبه طمام مفرومه .
● نص حبه فلفل احضر شرائح .

خليط الطحينة
● 1 كوب طحينه
● 3 ارباع كوب ماء
● ربع كوب ليمون
● 2 ملعقة خل
● 1 ملعقة صغيره ملح
● نص ملعقة صغيره كمون .

للتقديم
● 1 بصل مفروم
● 1 كوب بقدونس مفروم
● 3 ملاعق سماق
● نص كوب مخلل شرائح

الطريقة
1. ينقع اللحم بالخليط لعدة ساعات او ليلة كامله .
2. يصفى اللحم من الخليط جيداً ويقلب على المقلاة الى ان ينشف جيداً ثم اضيفي الفلفل والطماط و قلبي على نار قويه الى ان يتحمش .
3. ثم ضعي اللحم في باديه واضيفي عليه خليط التقديم .
4. ادهني الخبز بقليل من الطحينه ومن ثم خليط اللحم والمخلل وتقدم .

الطبق الثالث / جيز كيك بالكباتشينو والتوفي.


المقادير
● 2 كوب بسكويت شوكلاته مطحون .
● 1 قالب زبدة سائحه .

مقادير الحشوة .
● 2 قيمر
● 6 قطع جبن كيري
● 2 كيس كابتشينو
●1 ملعقة اكل جيلاتين
●ربع كوب ماء ساخن
● 3 ملاعق اكل سكر

صلصة التوفي
● 1 كوب سكر
● 1 قيمر

جوز مبشور للزينه

الطريقة
1. تخلط الزبدة مع البسكويت الى ان تتكون عجينه ونفردها .
2. وتخلط جميع مقادير خليط الحشوه ونخلط الجيلاتين مع الماء الساخن ونضيفه الى الخليط .
3. يدخل الى الثلاجه الى ان يتماسك .. وفي هذا الوقت نذوب السكر الى ان يكتسب لون الكراميل ونضيف القيمر
4. ننتظر الى ان يتماسك خليط الحشوه والى ان تبرد صلصة التوفي وبعد ذلك نزين الجيز كيك بالتوفي ويقدم .

اتمنى ان أطباقي أعجبتكم ..
وأختار بعدي
:
الأخت القديرة / m!ss-83

[((الغنج))]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليــه يازمـــن

ههههههههههههههههههه
مشـــكوره على اللعــبه إللي من ســابع المستحيــلات أشــارك فيـــها


لا بــس لاتــوصين عــلى سمــو الرووح

والله عــليهــا طــبخ مــو طبيــعي
وراح تشــوفون إبــداعــاتها

تقبلي تحيتي

_________________________

لاهنت على المرور

واوعدكـ اول ما يصير دوري بختاركـ

[((الغنج))]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريمي 2009

الغنج ازهلش عند الاكل عز الله حاضره هههههههههههههههه

وفي انتظار سموو الروح وطبختها بس شكلها احترقت الطبخه وراحت تسوي غيرها

وهقتي المره يالغنج الله يهداش هههههههههه

بس للامانه سموو الروح في المطبخ عز الله تبيض الوجه
لاهنتي يالغنج وتسلم ايدش ياسموو الروح مقدما لاني متاكد منش<<<عاد لاتفشلينا

الغنج لاهنتي على الموضوع اللي يفيدنا حنا يالرياجيل اكثر ههههههههههه

_________________________

حياكـ الله

واكيد مافي اغلا من بطني عندي

شكرا لمروركـ العطر

[((الغنج))]

الاخت القديره

MSK



دخلتي المطبخ وابدعتي

تسلم ايدياتكـ غلااااااااتي

وبنتظار الاخت القديره \m!ss-83

[الغروب]

(( الغنج ))

اشكر ك على الموضوع الحلو والمُحفز

كما اشكر الاخوات سمو الرووح وMSK


وفي انتظار المبدعة m!ss-83

وبالتوفيق للجميع

[EmpeRoR]

لاهنتي أختي الغنج موضوع رااائع ومميز..
ويسلمون الأخوات القديرات سموو الرووح و MSK

وبأنتظار الأختm!ss-83

تقبلو مروري..

[m!ss-83]

(( الغنج ))

تسلمين ع الموضوع الرائع

سمو الروح & MSK

تسلم إيدياتكم شغل عدل

وشكراً على إختياري

واليوم إن شاء الله

أسوي شي و أحطه


نطروني ..