*·~-.¸¸,.-~*طبق اليوم*·~-.¸¸,.-~*

[سمو الرووح]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


الغالية / الغروب

شكرا لكِ ولمروركِ المتميز والراااقي دائماً .. ولاهنتي يالغلا
والحمد لله إنها عجبتك ودخلت مزاجك هههه وبالصحة والعافية

كل التقدير والاحترام لشخصكِ الكريم

[سراب]

الفتة والله شكلها لذيذ
وطريقتها سهلة

[سراب]

^
يا حلو هالحلا!
:
:
بصراحة!
يعطيج العافية ياقلبي عالمجهود الطيب

دمت بصحة وعافية

[سمو الرووح]

يعافيك ويسلمك يالغالية / سراب وعليك بالعافية

[سمو الرووح]

بوريك المكرونة .. طعم ولا في الخيـال وبالصور خطوة بخطوة

طبخة باين عليها لذيذة اعجبتني وانقلها لكم

بوريك المكرونة



مقادير العجينة :2 كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
رشة ملح
ماء حسب العجن
مقادير الحشو :
1 ونص كوب لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
ربع كيلو مكرونة ( حلقات صغيرة أو كما نقول في ليبيا المكرونة الحراجيم )
3 بيضات
رشة ملح
بهارات حسب الرغبة ( زنجبيل ، حبهان ، .. )
رشة كسبر أو معدنوس ( بقدونس )
الطريقة :


1. نبدأ بتجهيز المفروم ، بغد غسله نجففه في النار ثم نضيفله البصل المفروم ونقلب مع إضافة القليل من الزيت لتحميره
ثم نضيف البهارات ورشة الكسبر حتى يذبل البصل والكسبر ( وأنا عادة أحب تدخينه ).

2. نسلق المكرونة في ماء وملح ورشة بهارات ورشة زيت حتى لا تلتصق بعد نضجها ثم نصفيها من الماء جيداً.

3. نخلط العصاج ( خليط المفروم ) مع المكرونة المسلوقة .

4. نقوم بعجن العجينة ويلاحظ ألا تكون يابسة ثم نقسمها قسمين ،
ونفرد القسم الأول ونضعه في طاجين مدهون بزيت ومرشوش بدقيق .

5. نخفق البيض ونأخذ ثلاثة أرباعه ونخلطه مع خليط المكرونة والمفروم ونترك الباقي لدهنه على الوجه ثم نوزع الخليط
على جزء العجينة الأول .

6. نرش الجبنة المبشورة ونفرد القسم الثاني من العجينة ونلفه على " الضرابة " لكي نغطي به العجينة بسهولة .

7. ندهن الوجه بالبيض والجلجلان ( السمسم ) ثم ندخل الطاجين إلى الفرن حتى تنضج ، بعد خروجها من الفرن

غطيها حتى لاتيبس خاصة ان العجينة بدون B.P او خميرة خبز .

8. وهذه بعد خروجها من الفرن وبعد تقطيعها ( سامحوني شكلي حمرتها واجد ) .

وبالهناء والعافية

[&آهــــات الحــــزن&]

يم يم جوعتيناااا حراااااااام عليش

بالنسبه للحلو هذا انا مسويته قبل يومين روووووووووعه ما اوصيش ياسرااب انزلي للمطبخ وسويه ودزي لي شويه

يسلمووووووووووووو فضه

[سمو الرووح]

هلا وغلا

الغالية / آهـــاااات

شكرا للمرور الراااائع والحضور المتميز لاعدمانك يارب

دمتي بحفظ الواحد الأحد اللهم : آمين

[عــهــد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير يا امورات

نحن فطورنا يوم العيد كان هبيط لحمه وجاه على بالي اكتب لكم طريقه الهبيط

المقادير :
لحم خروف طازج / ملح وبهارات وفلفل

الطريقه:
يقطع اللحم قطع كبيرة ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
ثم يوضع في قدر على نار هادئة ويقلب الى ان ينضج
يترك على النار الى ان ينشف ماؤه ويحمر لونه ويقدم حار


وباالعافيه على قلوبكم

[سمو الرووح]

مرحبا بك

عــــهد

وكل عام وانتي بخير وفرح وسعاده

شكرا لكِ على هذا الطبق والي اول مرة اعرفة ( الهبيط ) بس بين إنه لذييييذ

تسلمين والله لايهينك إن شاء الله

دمتي بحفظ الرحمن الرحيم

[الغروب]

الف شكر للجميع