مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #21  
قديم 25-09-2009, 11:25 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة الجرجير بالزيتون و الزعتر
المقادير:
جرجير
زيت زيتون
زعتر
طماطم
جبن شيدر
زيتون شرائح

الطريقة:
- نضع اوراق الجرجير في طبق .
- نضع شرائح الزيتون فوق الجرجير ثم مكعبات الطماطم .
- نخلط القليل من زيت الزيتون مع الزعتر و نتبل به السلطة و نخلط كل المكونات .
- اخيرا نرش جبن الشيدر المبشور و تقدم .سلطة الخضار بالبرتقال
المقادير:
- خيار
- جزر
- فلفل بارد (رومي )
- خس
- برتقال مقطع بشكل طولي أو مكعبات
- دجاج مسلوق ومقطع مكعبات ( اختياري )

الطريقة:
نضع الخضار والبرتقال في الطبق الخاص بها وفي المنتصف نضع مكعبات الدجاج ..ويقدم معها الصوص الخاص

رد مع اقتباس
  #22  
قديم 25-09-2009, 11:30 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي
المقادير:
ملفوف
جزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي

الطريقة:
- يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
- تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .

رد مع اقتباس
  #23  
قديم 25-09-2009, 11:39 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة مكرونة باللانشون
المقادير:
ربع كيس مكرونة مسلوقة
1 فلفل اخضر رومي
قليل من الزيتون
شريحتان جبنة جودة
مايونيز
لانشون ( اللحم المعلب )
ذرة ملح و فلفل

الطريقة:
- يقطع الفلفل قطع صغيرة و كذلك الزيتون و الجبن و اللانشون .
- توضع المكرونة على المقادير و تتبل بذرة ملح و فلفل .
- يوضع المايونيز حسب الرغبة و توضع السلطة فى الثلاجة حتى وقت التقديم .

رد مع اقتباس
  #24  
قديم 25-09-2009, 11:43 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سيزر سلاد
المقادير:
خس (حبة كاملة)
ملفوف أحمر (نصف حبة)
ليمونة (نصف أو كاملة)
زيت زيتون
ملح, فلفل أسود (حسب الرغبة)
دجاج فيليه (3 قطع)
زيت ذرة
بصلة (جوانح)
فص ثوم (مفروم)
خبز محمص مكعبات
جبنة مبشورة
صلصة رانش (2 ملعقة كبيرة)
صلصة إيطالية (2 ملعقة كبيرة)

الطريقة:
- طريقة تحضير الدجاج :
- نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .
- نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي الطنجرة , و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .
- السلطة :
- نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.
- نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصة الإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف, و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز المحمص نقلبها قليلا.
في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً .

رد مع اقتباس
  #25  
قديم 25-09-2009, 11:45 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة الفول
المقادير:
ربع كيلو فول مطبوخ
2 حبة طماطم
1 حبة خيار
قليل من ورق الخس
قليل من ورق البقدونس
قليل من ورق الجرجير
نصف ليمونة
ملح
ملعقه كبيرة طحينة
قليل من الزيت

الطريقة:
- قطعي الخضار لقطع صغيرة ثم امزجيها مع الفول فى إناء مناسب .
- امزجي الزيت و الملح و عصير الليمون و الطحينة , قلبي الكل جيداً .
- تبلي السلطة بالصلصة المحضرة و حركيها لتمتزج المكونات بالصلصة , ثم قدميها .

رد مع اقتباس
  #26  
قديم 25-09-2009, 11:47 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة الروبيان اللذيذة
المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة

الطريقة:
- اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
- قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
- اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
- رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.

رد مع اقتباس
  #27  
قديم 25-09-2009, 11:48 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة الخضار المقلية بالزبادي
المقادير:
ثلاث علب زبادي المراعي
حبة بادنجان تقطع شرائح دائرية
حبتان طماطم تقطع شرائح دائرية
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
فنجان قهوة حليب سائل

الطريقة:
- ضعي الزبادي في وعاء عميق , اخفقيه مع الحليب السائل .
- اقلى شرائح البادنجان و الطماطم ثم ضعيها على ورق نشاف لإمتصاص الزيت الزائد .
- تبلي الزبادي بالملح و الفلفل و ضعي فيه شرائح الطماطم و البادنجان .
- قدمي السلطة مع الرز البرياني او المشاوي .

رد مع اقتباس
  #28  
قديم 25-09-2009, 11:50 PM
الصورة الرمزية مونة
مونة مونة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: دفا أمي
المشاركات: 324
معدل تقييم المستوى: 17
مونة is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

سلطة الدجاج الفرنسية
المقادير:
3 صدور دجاج مقطع مكعبات
6 توست منزوع الجوانب و مقطع إلى مكعبات
- تتبيلة الدجاج :
بهارات
نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة

الطريقة:
- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .
- قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و دعيها تبرد .
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج .
- في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها .

رد مع اقتباس
  #29  
قديم 26-09-2009, 03:42 AM
الصورة الرمزية m!ss-83
m!ss-83 m!ss-83 غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: آلـــــفجر آلــــبعـيد
المشاركات: 5,339
معدل تقييم المستوى: 22
m!ss-83 is on a distinguished road
رد: == !! عالم السلطات !!==

يعطيج العافيه ع السلطات الذيذه

و المجهود الطيب

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
انواع السلطات.... نجلا قحطان مـطـبـخ الـمـجـالـس 17 22-08-2009 12:01 AM
..خبر غير سار..محمد بن الذيب ..يعتقل من قبل السلطات السعــــــــوديه .. (( اشـاعـه )) أبعاد مجلس اخبار الشعراء و مسابقات الشعر 44 23-06-2008 08:10 AM
يالله ياللي عالم الـــسر والغـــيــب *** يا عالم بحالي وباللي أسـرهـــــا غرور مجلس المواهب الشعرية 20 19-06-2007 05:59 AM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:56 AM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع