متبّل الباذنجان.

[ليــه يازمـــن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

- 1 كلغ باذنجان.

- كوب ونصف الكوب من الطحينة.

- ملعقة زيت زيتون صغيرة.

- ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.

- ملح بحسب الرغبة.

- نصف كوب عصير ليمون.

- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.

الطريقة:

- إشوي الباذنجان في الفرن ثم قشّريه وأزيلي منه البذر واهرسيه.

- أضيفي إليه الثوم وعصير الليمون والملح والطحينة.

- اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي.

- أفردي المزيج في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبقدونس والبندورة.


منقول