ملف كامل لعمل اللحوم بطرق مختلفه

[مونة]

لحم بقر على الطريقة الهنغارية

المقادير:

- 4-5 رؤوس بصل صغيرة أو رأس بصل مقطع قطع كبيرة
-3 فص ثوم
- 1/2كيلو لحم بقر مقطع مكعبات كبيرة
- 2 جزر مقطع
- 1 فلفل اخضر مقطع مربعات
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات
-ملح
-بهار وفلفل اسود
- 1-2 ملعقة كبيرة طحين
- مكعب ماجي
- 4 ملعقة كبيرة زيت للتحمير



الطريقة:

- يضاف اللحم في قدر مع 2 ملعقة كبيرة زيت ويقلب
-يضاف البصل ويقلب
- تضاف باقي المواد ويضاف الملح والبهار
- يضاف ماء كمية تكفي لنضج اللحم ....ويغلق القدر
- جانبا يقلب الطحين مع 2 ملعقة كبيرة زيت على النار
- يضاف له كوب من الماء بالتدريج مع التحريك حتى يمتزج
-يفتت مكعب ماجي ويضاف
- يترك حتى يمتزج وتتكون صلصة متجانسة
- يضاف الى اللحم بعد نضوجه
- يغطى القدر ويترك 10 دقائق
- يسكب في وعاء التقديم